一、应广大用户要求，经过我厂技术人员多年来试验和改进，开发的新产品——小型多用切菜机问世了。该机具有体积小，效***，结构简化，不易损坏，操作安全等特点，特别适用于学校、厂矿、***、食堂、酱菜厂以及批量加工蔬菜的场所，干净卫生，经久耐用，使用本即可大大减轻劳动强度，节约劳动时间，节约工时达80%以上。
二、本机性能可切丝、切片、也可以切丁、切块、切陷等。适用于土豆、萝卜、瓜薯类、胡萝卜、洋葱、茄子、黄瓜、白菜、蒜末以及咸菜等等。
三、加工规格与生产效率： A、加工规格 1、切片加工时，厚度（1-10mm）可调。 2、切丝加工时，现有粗细二种规格3.5mm、2.5mm B、生产效率 视所切菜情况，一般情况下，一小时加工300公斤，如连续批量生产，则效率更高。
四、操作调整 本机刀由固定切片刀和可换的切丝刀组成。切片刀单独工作时，可切成片，切丝加工时，装上切丝刀组，可加工成丝、将所切成的丝，再次投入加工，即可得到小丁即陷。切块加工时，装上切块刀组，一次加工成方条，将方条再次投入加工，即可得到方块。 刀片更换调整。切片加工时，将偏心操作柄侧面的蝶形螺母松开，向里扳动操作柄，所切片变薄，反之片变厚，更换刀组前将蝶形螺母松开，扳动操作柄至最里，讲要更换的刀组推至到位后，旋紧上方旋钮，再将操作柄向外扳动，直到活动扳下端紧贴到组为止，再旋紧蝶形螺母即可。（注意：每次更换刀片时，都应按此顺序操作）
五、维护保养与注意事项
1、使用前，应坚持转动方向与所标放心是否一致，若不一致，则需调整点源头。
2、使用前，应在地线标志处，接牢地线，确保人身安全。
3、切记要将所切菜洗净，排除非菜类硬物（如金属、砖块等），以免造成刀片损坏。
4、长时间不用时，应将刀片去下，清除其间杂质，并涂油保管。
5、本机采用离心力推动所切菜工作，故手摇操作所配比转速不适时，达不到理想效率。
特别注意：若发生 刀片意外折断后，应立即停机，并找到折断部分，以免混入菜中被入误食。
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